مستخلص Aronia Chokeberry (مستخلص Aronia Melanocarpa)

[ اسم آخر ] مستخلص التوت الأسود ، مستخلص أرونيا
[ تقدر احياة الزوية ] أرونيا ميلانوكاربا إيل 
[ تخصيص ]15٪ ، 25٪ أنثوسيانين 
[ مظهر خارجي ] مسحوق أزرق بنفسجي
[حول مستخلص Aronia Chokeberry (مستخلص Aronia Melanocarpa)]   
أرونيا في بعض الأحيان خنق التوت الأسود ، هو شجيرة نفضية موطنها شرق أمريكا الشمالية. يستخدم أحيانًا في المناظر الطبيعية لأزهاره البيضاء الكريمية في أواخر الربيع ، وأوراق الشجر ذات اللهب الأحمر في الخريف تتناقض مع التوت الداكن. أرونيا شديدة البرودة وتتجنب فترة الإزهار المتأخرة الضرر الناتج عن الصقيع الربيعي. تتحمل النباتات أنواعًا مختلفة من التربة ولكنها تفضل التربة الحمضية قليلاً. قد يصل طول النباتات الناضجة إلى 8 أقدام وتحتوي على 40 قصبًا لكل شجيرة. يتم إنتاج العديد من المصاصات من الجذور وتملأ الفراغ بين النباتات مثل سياج الشجيرات. يوصى بترقيق العصي القديمة كل بضع سنوات لتجنب النمو الكثيف وضعف التعرض للضوء. يقلل الضوء المنخفض الإنتاجية. تتكيف النباتات جيدًا مع العديد من مناطق أمريكا الشمالية ويبدو أنها تتأثر قليلاً بالآفات أو الأمراض. من الواضح أن أرونيا لديها إمكانية استخدامها كمحصول فواكه تجاري بديل قد يكون مناسبًا للزراعة العضوية. 
[خصائص الفاكهة واستخدامها] 
  كانت أرونيا معروفة جيدًا للسكان الأصليين والمستوطنين الأوائل ، ولكنها لم تتم زراعتها تجاريًا في الولايات المتحدة منذ أوائل القرن العشرين. يمكن تعليب توت أرونيا بالكامل أو استخراج العصير لصنع الجيلي ، والحلويات ، وحشوات الفطائر والبسكويت ، واللبن ، والشراب ، والحليب المنكه واستخدامات أخرى. في روسيا والدنمارك وأوروبا الشرقية ، يستخدم العصير الملون بقوة ونكهة على نطاق واسع لإنتاج العصير والنبيذ. 
يتم حصاد التوت الأسود البنفسجي الذي بحجم حبة البازلاء في الخريف وله لون طبيعي قوي وثابت مع نكهة جافة وحامضة. تم الإبلاغ عن عائدات تصل إلى 38 رطلاً (17 كيلوجرامًا) لكل شجيرة من المزارع الناضجة في أوروبا. يمكن حصاد الفاكهة ميكانيكيًا باستخدام معدات مماثلة لتلك المتوفرة للتوت الأزرق. في النباتات الصغيرة يتم حصاد الثمار يدويًا عن طريق قطع مجموعات الفاكهة. عادة ما يتم الحصاد في أواخر أغسطس إلى سبتمبر عندما تكون الثمرة عند 19 ° إلى 21 ° Brix (نسبة السكر).
 تم استخدام عصير أرونيا بشكل متزايد في الصناعات الغذائية لتوفير اللون الأحمر الطبيعي في المنتجات ذات الاستقرار اللوني الضعيف. تجاريًا ، تُستخدم أرونيا أساسًا للعصير إما بمفرده أو ممزوجًا بعصائر الفاكهة الأخرى مثل التفاح أو العنب. تشمل الاستخدامات الأخرى تلوين الطعام والشاي والشراب وتلوين الفاكهة. في أوروبا ، غالبًا ما يتم مزج العصير مع عصير التفاح لإعطاء العصير أحمر خدود. في روسيا ، يتم الجمع بين عصائر الأرونيا والتفاح وتخمرها لإنتاج النبيذ الأحمر. في ليتوانيا ، يُصنع نبيذ الحلوى باستخدام عصير أرونيا وحده أو ممزوجًا بالفواكه الأخرى. تصف التقارير الواردة من أوكرانيا أن أرونيا تعمل على تحسين اللون ومستوى التانين والسكر في نبيذ العنب. المصدر التجاري الرئيسي للعصير يأتي من الفاكهة المزروعة في أوروبا ، ولكن هناك مزارع تجاري صغير في ولاية أيوا وآخر في ولاية أوريغون. تم إنشاء مزارع الاختبار بواسطة برنامج المواد النباتية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية في 11 موقعًا في داكوتا الشمالية وداكوتا الجنوبية ومينيسوتا. 
[COA of Aronia Chokeberry Extract]
الكثافة الظاهرية: 40-55 جم / 100 مل
حجم الجسيمات: 100٪ حتى 80 شبكة
الذوبان: قابل للذوبان في محلول الإيثانول والماء
المقايسة: 21.36٪ أنثوسيانيدينس
الخسارة في التجفيف: 4.36٪    
محتوى الرماد: 2.05٪    
المذيبات المستخرجة: الإيثانول والماء 
بقايا المذيبات: NMT 0.05٪
سواغ: لا شيء
المعادن الثقيلة: NMT 20ppm
الزرنيخ (As): NMT 1ppm
الرصاص (الرصاص): NMT 1 جزء في المليون
الكادميوم (Cd): NMT 0.5ppm
الزئبق (Hg): NMT 0.5ppm
Acephate: NMT 0.2 جزء في المليون
الميثاميدوفوس: NMT 0.2 جزء في المليون
الباراثيون - إيثيل: NMT 0.2ppm
PCNB: NMT 0.1 جزء في المليون
الأفلاتوكسين: NMT 0.2ppb
طريقة التعقيم: ارتفاع درجة الحرارة والضغط لفترة قصيرة من 5 ～ 10 ثوان    
[فوائد أرونيا للصحة]
  يحتوي مستخلص Aronia chokeberry على مستويات عالية جدًا من الأنثوسيانين (مصدر اللون الأحمر) والفلافونويد. مستويات الأنثوسيانين والفلافونويد أعلى بخمس مرات من تلك الموجودة في التوت البري. كما تم الإبلاغ عن احتواء أرونيا على مضادات الأكسدة والبوليفينول والمعادن والفيتامينات. وزُعم أن بعض هذه المواد الكيميائية تقلل على وجه التحديد من احتمالية الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.

تدفق استخراج أنثوسيانين أرونيا

[التعبئة والتخزين]  معبأة في أسطوانة الألياف ، كيس LDPE بالداخل. الوزن الصافي: 25 كجم / برميل. يحفظ بعيدًا عن الرطوبة والحرارة القوية وأشعة الشمس.
[ مدة الصلاحية ]  سنتان إذا كان مختومًا ومخزنًا في الظروف الموصى بها.

 

إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن مستخلص Aronia Chokeberry (مستخلص Aronia Melanocarpa) الموردين والمصنعين وغيرها من المعلومات ، مرحبا بكم في الاتصال بنا !؟