إيزومالت (إيزومالتيتول)

شراء Isomalt / Isomaltitol بسعر الجملة. جودة عالية. سعر منخفض. الاستفسار الآن!
طلب Isomalt للبيع ؛ شراء Isomaltitol عبر الإنترنت من الشركة المصنعة / المورد ، البيع ، الوظيفة ، السعر - بوليز.

[اسم آخر] إيزومالتيتول
[رقم سجل المستخلصات الكيميائية] 64519-82-0 
[الصيغة الجزيئية] C12H24O11 
[الوزن الجزيئي] 344.313 
[مظهر] مسحوق أبيض

[ تطبيق ]
يستخدم Isomalt على نطاق واسع في إنتاج العديد من الأطعمة: الحلوى الصلبة ، والعلكة ، والشوكولاتة ، والجيلي ، والمشروبات الغازية ، والآيس كريم ، والمنتجات المخبوزة ، والأقراص ، إلخ.

حول Isomalt (Isomaltitol)
Isomalt هو ثنائي السكاريد يتكون من اثنين من السكريات الجلوكوز والمانيتول. إنها مادة بلورية بيضاء عديمة الرائحة تحتوي على حوالي 5٪ ماء من التبلور. Isomalt له تأثير تبريد ضئيل (حرارة إيجابية للمحلول) ، أقل من العديد من كحول السكر الأخرى ، خاصة إكسيليتول وإريثريتول. Isomalt غير معتاد لأنه كحول سكر طبيعي يتم إنتاجه من البنجر. تم العثور على استخدام مثير للإيزومالت في منتج DiabetiSweet ، وهو بديل للسكر يباع للاستخدام في الخبز ويتكون من مزيج من الإيزومالت وأسيسولفام البوتاسيوم ، ولكن له طعم مر (بسبب أسيسولفام البوتاسيوم) ويفتقر إلى خصائص الكراميل للسكر .
Isomalt هو مُحلي وظيفي ناشئ خالٍ من السكر. له الخصائص المشتركة لكحوليات السكر الوظيفية ، مثل خصائصه الأيضية الممتازة ، ومعدل امتصاصه في جسم الإنسان أبطأ من السكروز ، ولن يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم ، ولا يشارك الأنسولين في مساره الأيضي في الجسم ، و تسرطنه منخفضة. حلاوة أقل من السكروز ، وقيمة الطاقة منخفضة.