مستخلص جذر البنجر

[اسم لاتيني] بيتا فولغاريس
[مظهر] مسحوق وردي مشرق
[الجزء المستخدم] جذر البنجر
[طريقة الاختبار] TLC 
[المواصفات] 4: 1-20: 1
[المكونات النشطة] الألياف الغذائية والفيتامينات والعناصر النزرة 
[ وظيفة ] 
لن يتغير لون مسحوق مستخلص جذر البنجر أو يتلاشى تدريجيًا بسبب الأكسدة. يستخدم مسحوق مستخلص جذر البنجر على نطاق واسع في المشروبات الباردة ومنتجات الألبان والفواكه المحضرة وغيرها من الأطعمة التي لا تسخن.
شهادة توثيق البرامج لمستخلص جذر البنجر
الخسارة في التجفيف: 2.65٪
الرماد: 3.20٪
جانب الشبكة: 100٪ تمرير 80 شبكة
المعادن الثقيلة: ≤10 جزء في المليون
على النحو التالي: ≤2.0 جزء في المليون
المبيدات المتبقية: سلبية
إجمالي عدد اللوحات: ≤1000cfu / g
الخميرة والعفن: ≤100cfu / g
السالمونيلا: سلبي
إي كولاي: سلبي
حول مستخلص جذر البنجر
الشمندر هو جزء الجذر من نبات البنجر ، والمعروف عادةً في أمريكا الشمالية باسم البنجر ويعرف أيضًا باسم بنجر المائدة ، أو بنجر الحديقة ، أو البنجر الأحمر ، أو البنجر الذهبي. إنه واحد من عدة أصناف مزروعة من Beta vulgaris المزروعة من أجل جذورها الصالحة للأكل وأوراقها (تسمى خضار البنجر). 
بخلاف كغذاء ، يستخدم البنجر كلون غذائي وكنبات طبي.