موغروسيدس

[مظهر] مسحوق أصفر فاتح
[جزء النبات المستخدم] الفاكهة 
مزايا Mogrosides:
• درجة حلاوة عالية. 
• منخفضة السعرات الحرارية.
• لون فاتح ناعم وقابل للذوبان في الماء.
• استقرار جيد. 
• آمنة ويمكن الاعتماد عليها. 
الوظيفة الفسيولوجية
1 ، تأثير البلغم ومضاد السعال.
2 ، تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم.
3. إزالة الجذور الحرة ومضادات الأكسدة.
4 ، تأثير سكر الدم.
5 ، تأثير حماية الكبد.
6 ، تأثير مضاد للسرطان.
7 ، وتعزيز المناعة والآثار الأخرى.
تطبيق
المحليات 
فقدان الوزن 
انخفاض نسبة الدهون في الدم 
حول Mogrosides
موغروسايد هو جليكوسيد مشتقات القرع الموجودة في بعض النباتات ، مثل ثمار كرمة القرع ، لو هان جو (سيرايتيا جروسفينوري) ، ويتم استخلاص موغروسايد من S. grosvenorii في تصنيع المحليات الصناعية.
تُستخدم موغروسيدات في الطب التقليدي الصيني ويتم استخراج بعضها للتصنيع كمحليات. Mogroside V المستخرج من فاكهة S. grosvenorii أحلى بـ 250 مرة من السكروز.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الحفاظ عليها عند قيمة pH 2.0 ~ 10.0 لمدة عامين دون أن تتأثر الجودة.
يمكن أن تحل Mogrosides جزئيًا أو كليًا محل السكروز في صناعة المواد الغذائية. يمكن مزج Mogrosides مع بعض المستخلصات العشبية الأخرى (الشاي الأخضر ، kudzu ، إلخ) لصنع الشاي والمشروبات العشبية ذات الفوائد الصحية المزعومة. يمكن أيضًا استخدام Mogrosides في صناعة الألبان لتطوير خط إنتاج جديد ، كما أنه بديل للسكر للقهوة والشاي.