خميرة β-Glucan

[المواصفات] 50٪ -70٪ -80٪ ​​-90٪
[المظهر] مسحوق أصفر فاتح إلى أبيض مصفر

المسمى الوظيفي
1. زيادة الشبع ، والتحكم في الشهية ، وفقدان الوزن وشكل الجسم.
2. انخفاض نسبة الكوليسترول في الدم ، ومنع حصوات المرارة ، وفرط شحميات الدم ، وأمراض القلب والأوعية الدموية.
3. تأخير امتصاص الجلوكوز ، وتمنع ارتفاع السكر في الدم. منع مرض السكري
4. تعزيز التغوط والوقاية من سرطان القولون وسرطان الثدي.
5. زيادة عدد البروبيوتيك مثل العصيات اللبنية المعوية و bifidobacteria ، وتعزيز نمو البكتيريا المفيدة المعوية.
6. ينشط الضامة وخلايا الدم البيضاء ويحفز جهاز المناعة بشكل شامل.
7. تعزيز المناعة ، مناسبة لأمراض مثل فرط المناعة.
8. منع الورم ، وتحقيق تثبيط الورم عن طريق تحسين المناعة.

حول خميرة β-Glucan
الخميرة β-glucan عبارة عن بوليمر متفرع غير قابل للذوبان في الماء ، والسلسلة الرئيسية مرتبطة بروابط β-1,3،1,6 غليكوزيد ، والسلاسل المتفرعة مرتبطة بروابط β-30،35 غليكوزيد ، وهو ما يمثل XNUMX٪ من الوزن الجاف لـ جدار خلية الخميرة ~ XNUMX٪.
الخميرة β-glucan هي نوع من الجزيئات الطبيعية ذات النشاط البيولوجي ، والتي جذبت المزيد والمزيد من الاهتمام ليس فقط كمضاف غذائي مهم ، ولكن أيضًا كمحفز للمناعة ودواء محتمل.
نظرًا لأن الخميرة تحتوي على الكثير من المواد الفعالة مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن والإنزيمات البيولوجية وما إلى ذلك ، تُستخدم مستخلصات الخميرة على نطاق واسع في صناعة الأغذية وصناعة الطب الحيوي وصناعة الأعلاف وغيرها من المجالات. من بينها ، توسع نطاق تطبيق "خميرة بيتا جلوكان" في الطعام تدريجيًا ، من حبوب الوجبات السريعة ومكونات الطعام إلى البسكويت ومنتجات الألبان واللحوم والأطعمة الأخرى.
خميرة بيتا جلوكان لها تأثيرات مناعية مثل الوظائف المضادة للالتهابات أو المضادة للبكتيريا. أظهرت الدراسات أيضًا أن zymosan (المنتج المحتوي على β-glucan لجدران خلايا الخميرة) له تأثير في تحسين التنظيم المناعي الفطري وتنظيم المناعة الذاتية ، ويعمل كمُعزز للمناعة.
الخميرة β-glucan لها أنشطة بيولوجية مثل مكافحة السرطان ومضادات الالتهابات ونقص السكر في الدم وتنظيم المناعة. أظهرت الدراسات أن β-glucan يمكن أن يحافظ على توازن الجراثيم المعوية ويعزز إنتاجها الإضافي للأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SCFAs) ، بينما ترتبط SCFAs ارتباطًا وثيقًا بالمسارات المرتبطة بإشارات الأنسولين في الدماغ.