أنثوسيانيدين

الأنثوسيانيدين هي أصباغ نباتية شائعة. هم النظراء الخالي من السكر للأنثوسيانين على أساس أيون الفلافيليوم أو 2-فينيل كرومينيليوم (يشار إلى الكرومينيوم أيضًا باسم benzopyrylium). أنها تشكل مجموعة كبيرة من صبغة البولي ميثين. على وجه الخصوص الأنثوسيانيدينس هي مشتقات ملح من 2-فينيل كرومينيليوم الكاتيون ، المعروف أيضًا باسم الكاتيون الفلافيليوم. كما هو مبين في الشكل أدناه ، يمكن لمجموعة فينيل في الموضع 2 أن تحمل بدائل مختلفة. يكون مضاد الكاتيون الفلافيليوم في الغالب كلوريد. مع هذه الشحنة الموجبة ، تختلف الأنثوسيانيدين عن مركبات الفلافونويد الأخرى.
3-Deoxyanthocyanidins هي فئة من الأنثوسيانيدينات تفتقر إلى مجموعة الهيدروكسيل على الكربون 3.