رشاد الأرض

رشاد الأرض هو عشب ينمو كل سنتين في عائلة الكرنب. هي موطنها الأصلي في جنوب غرب أوروبا ، ولكنها تُزرع أيضًا في فلوريدا. نظرًا لأنه يتطلب كمية أقل من المياه من الجرجير ، فمن الأسهل زراعته. يُزرع حب الرشاد كأوراق نباتية في إنجلترا منذ القرن السابع عشر ، ويعتبر حب الرشاد بديلاً مرضيًا للجرجير. يمكن استخدامه في السندويشات ، أو السلطات ، أو مطبوخ مثل السبانخ ، أو استخدامه في الحساء.