التقطير بالبخار

التقطير بالبخار هو نوع خاص من التقطير (عملية فصل) للمواد الحساسة لدرجة الحرارة مثل المركبات العطرية الطبيعية.
تميل العديد من المركبات العضوية إلى التحلل عند درجات حرارة عالية ثابتة. لن يكون الفصل عن طريق التقطير العادي خيارًا ، لذلك يتم إدخال الماء أو البخار في جهاز التقطير. بإضافة الماء أو البخار ، تنخفض درجات غليان المركبات ، مما يسمح لها بالتبخر في درجات حرارة منخفضة ، ويفضل أن تكون أقل من درجات الحرارة التي يصبح عندها تدهور المادة ملحوظًا. إذا كانت المواد المراد تقطيرها حساسة جدًا للحرارة ، فيمكن أيضًا دمج التقطير بالبخار مع التقطير الفراغي. بعد التقطير تتكثف الأبخرة كالمعتاد ، مما ينتج عنه نظام من مرحلتين من الماء والمركبات العضوية ، مما يسمح بفصل بسيط.