زبدة الشيا

زبدة الشيا هي دهون طبيعية صفراء أو عاجية اللون يتم استخلاصها من بذور شجرة الشيا الأفريقية عن طريق السحق والغليان. يقال إنه يستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل كمرطب ومرطب. زبدة الشيا صالحة للأكل ويمكن استخدامها في تحضير الطعام ، أو في بعض الأحيان في صناعة الشوكولاتة كبديل لزبدة الكاكاو. مستخلص زبدة الشيا عبارة عن دهون معقدة تحتوي على العديد من المكونات غير القابلة للتصبن (المواد التي لا يمكن تحويلها بالكامل إلى صابون عن طريق العلاج. مع القلويات.) حمض الأوليك (40-60٪) ؛ حامض دهني (20-50٪) ؛ حمض اللينوليك (3-11٪) ؛ حمض البالمتيك (2-9٪) ؛ حمض اللينولينيك (<1٪) ؛ حمض الأراكديك (<1٪).