ما هو الثوم المعمر

الثوم المعمر (Allium schoenoprasum) هو أصغر أنواع فصيلة البصل Alliaceae ، موطنه أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية. يشار إليها فقط بصيغة الجمع ، لأنها تنمو في كتل بدلاً من نباتات فردية. Allium schoenoprasum هو أيضًا النوع الوحيد من Allium الأصلي في كل من العالم الجديد والقديم.
اسم النوع مشتق من اليونانية skhoínos (Sedge) و práson (الكراث). اسمها الإنجليزي ، المعمر ، مشتق من الكلمة الفرنسية cive ، المشتقة من cepa ، الكلمة اللاتينية للبصل.
تشمل الاستخدامات الطهوية للثوم المعمر تقطيع أوراقها (القش) لاستخدامها كتوابل للأسماك والبطاطس والشوربات. لهذا السبب ، فهو عشب منزلي شائع ، منتشر في الحدائق وكذلك في محلات البقالة. كما أن لها خصائص طاردة للحشرات يمكن استخدامها في الحدائق لمكافحة الآفات.